Når du får konstateret graviditetsbetinget diabetes, er behandlingen i første omgang sund kost og motion. Pjecen her vil hjælpe dig med at holde blodsukkeret stabilt.
Overordnede råd
- Undgå sukker – især fra sodavand, saft, slik, desserter og kager.
- Der anbefales et dagligt indtag på ½ l mælk eller syrnet mælkeprodukt fordelt ud på 2-3 gange. Undgå mejeriprodukter om morgenen og sen aften (ost er ok).
- Fordel dit daglige indtag af frugt ud på 3 portioner i løbet af dagen (se kulhydratliste bagerst i pjecen).
- Spis max 2,5 dl kogt ris/pasta/ 300g kartoffel eller kartoffelmos til frokost og aftensmad (se kulhydratliste bagerst i pjecen).
- Vælg fuldkornsvarianter af brød, ris og pasta (gå efter fuldkornsmærket, når du køber ind).
- Vær opmærksom på mængden af kulhydrat til måltiderne (se anbefalet mængde i kulhydratliste bagerst i pjecen).
- Hvis du bliver mere sulten i løbet af dagen, kan du frit spise flere grøntsager, kød/pålæg.
Hvor findes kulhydraterne?
Kulhydrat er det næringsstof, der får dit blodsukker til at stige efter et måltid. Fedt og protein i maden får derimod ikke blodsukkeret til at stige. Kulhydrater findes bl.a. i:
- Morgenmadsprodukter: Havregryn, rugfras, müsli, cornflakes og lignende
- Alle typer brød
- Ris, pasta, lasagneplader (frisk og tørret), kartofler, kartoffelmos, bulgur, couscous
- Frugt (frisk og tørret), juice, smoothie, marmelade
- Sukker, honning, sirup, slik, kager, kiks, chips, popcorn
- Saftevand og sodavand
- Bælgfrugter: bønner, linser og kikærter
- Ketchup og dressing
- Mælk, yoghurt og skyr
- Fastfood (fx burger, pizza, durum)
- Rodfrugter
Hvor findes der ikke kulhydrater?
Du finder ingen eller kun små mængder kulhydrat i: Alle typer kød, fjerkræ og fisk inklusiv kød- og fiskepålæg, æg, ost, smør, margarine, olie, mayonnaise.
Du kan derfor med fordel spise mere af dem, hvis du bliver sulten. Det vil ikke få dit blodsukker til at stige.
Mængden af kulhydrater i måltidet
Det er den samlede mængde af kulhydrater i et måltid, der afgør, hvor meget blodsukkeret stiger. Dvs. om du spiser 25 gram kulhydrat eller 50 gram kulhydrat i et måltid.
Hurtige kulhydrater
Både fuldkornspasta og almindelig hvid pasta vil påvirke blodsukkeret, men fuldkornspasta vil få blodsukkeret til at stige langsommere, og du vil muligvis også blive hurtigere mæt og dermed spise en mindre portion.
Hvordan påvirker kulhydrater mit blodsukker?
En blodsukkermåling før og 1½-2 timer efter dit måltid kan hjælpe dig med at vurdere, om du har behov for at justere kulhydratmængden i dine måltider.
Anbefalede mål for dit blodsukker:
Før et måltid: Max. 5,5 mmol/L
1½ time efter et måltid: Max. 7 mmol/L
Er dit blodsukker højere end 7 mmol/L efter dit måltid, kan du prøve at reducere kulhydraterne i måltiderne.
Motion
Fysisk aktivitet får blodsukkeret til at falde, og er derfor en god måde, hvorpå du selv kan hjælpe blodsukkeret nedad. Desuden vil daglig motion forbedre evnen til at optage sukkeret fra blodbanen, hvilket kan hjælpe med at holde blodsukkeret i niveau hele dagen. Derfor anbefales du minimum 30 minutters fysisk aktivitet hver dag.
Forslag til måltider
Nedenstående kostforslag kan bruges som inspiration og hjælp til kulhydratportioner pr. måltid. Ønsker du variation, kan kulhydratportionerne udskiftes med andre forslag fra listerne bagerst i pjecen. Ud for hvert måltid er der angivet, hvor mange gram kulhydrater, det må indeholde.
Morgen (20g kulhydrat):
1 skive rugbrød (50g)/ ½ grovbolle (35g) med valgfri mængde ost/kødpålæg og 15 nødder
eller
Havregrød af 1dl havregryn (30g) kogt med vand evt. med marmelade uden tilsat sukker eller "Perfect Strø" og 15 nødder
eller
200g skyr, 1 portion frugt og 15 nødder.
Formiddag (10g kulhydrat):
1 skive knækbrød (15g) eller ½ skive rugbrød/grovbrød (25g) med valgfri mængde kød-, fiskepålæg eller ost eller 1 portion frugt.
Frokost (50g kulhydrat):
2 skiver rugbrød/grovbrød (100g) med en valgfri mængde kød-, fiskepålæg, ost eller æg, mayonnaise/remoulade, grøntsager som supplement samt 1 glas mælk (2dl) eller salat af grøntsager samt: kød/fisk/fjerkræ, hytteost eller æg og 2 stk. grovbrød (100g) eller 60g rå fuldkornspasta, -ris, -bulgur, -couscous eller -nudler (ca. 2,5 dl kogt).
Evt. dressing og 1 glas mælk (2 dl).
Eftermiddag (10g kulhydrat):
1 skive knækbrød (15g) eller ½ skive rugbrød/grovbrød (25g) med valgfri mængde kød-, fiskepålæg eller ost eller 1 portion frugt.
Aften (50g kulhydrat):
Valgfri mængde kød, fjerkræ eller fisk (Obs: ingen rovfisk). 4 kartofler (240g) eller 60 g rå fuldkornspasta, -ris, -bulgur eller -couscous (ca. 2,5 dl kogt). Grøntsager hver dag. Olie eller flydende margarine til tilberedning.
Evt. sovs samt 1 glas mælk (2dl).
Sen aften (10g kulhydrat):
1 skive knækbrød (15g) eller ½ skive rugbrød/grovbrød (25g) med valgfri mængde kød-, fiskepålæg eller ost eller 1 portion frugt.
Drikkevarer
Max. ½ l. mælkeprodukt dagligt (inkl. surmælksprodukter).
Max 2-3 kopper kaffe/te.
Vand, danskvand og light saftevand, f.eks. Fun
One/Fun One Stevia kan drikkes frit.
Hvis du er mere sulten
Vælg mere pålæg på brødet, dagens salat/grøntsager, ekstra kød eller fisk.
Mellemmåltider
Finder du andre diabetesvenlige alternativer, skal du blot være opmærksom på kulhydratmængden i det pågældende mellemmåltid.
Kulhydratliste
Hver portion indeholder 10 g kulhydrat
| Brød | 10 g kulhydrat | Husholdningsmål |
| Burger bolle | 20 g | ½ stk. |
| Fuldkornsbrød | 25 g | ½ skive |
| Knækbrød, fuldkorn | 15 g | 1 skive |
| Pitabrød, fuldkorn | 20 g | ¼ stk. |
| Rugbrød, groft/fuldkorn | 25 g | ½ skive |
| Rundstykke, groft/fuldkorn | 20 g | ⅓ stk. |
| Chapati/Roti | 20 g | ½ stk. |
| Tortilla/wrap | 20 g | ⅓ stk. |
| Morgenmadsprodukter, mel og gryn | 10 g kulhydrat | Husholdningsmål |
| Boghvedegryn, byggryn og mannagryn | 15 g | |
| Branflakes | 15 g | 1 dl |
| Grahamsmel og fuldkornsmel | 15 g | 1 ½ spsk. |
| Havregryn | 15 g | ½ dl |
| Hirseflager, hel hirse | | 2 spsk./1 spsk. |
| Havreklid | 15 g | |
| Hvedemel, sigtemel | 15 g | 1 ½ spsk. |
| Majsmel og rismel | 15 g | 1 ½ spsk. |
| Majsstivelse (maizena), kartoffelmel | 10 g | 1 spsk. |
| Müsli | 15 g | ½ dl |
| Rasp | 15 g | 2 spsk. |
| Rugfras | 15 g | 1 dl |
| Rugmel, rugkerner | 15 g | 2 spsk |
| Speltkerner, perlespelt | | 2 spsk |
| Ymerdrys uden tilsat sukker | | 2 spsk |
Udfyld skema
Du bedes indsende dit udfyldte kostregistrerings- og blodsukkerskema senest dagen før din opfølgende konsultation med diætist.
Dette gøres på appen MinSP via meddelelser, derefter trykker du på "skriv til os" efterfulgt af "Ny meddelelse". Du skal nu vælge hvad henvendelsen drejer sig om, her kan du blot vælge "råd og vejledning". Du skal derefter vælge "Ernæringsenheden" som modtager. Kostregistrerings- og blodsukkerskemaet kan nu vedhæftes og sendes til din behandler.