Nogle børn har brug for energirig kost. Det kan skyldes nedsat appetit, vægttab eller andre spiseudfordringer. 

Råd til forældre med børn med nedsat appetit

Det kan føles overvældende, når dit barn ikke har appetit, er småtspisende eller taber sig. Som forældre har du ansvaret for, hvad der bliver serveret.

Du sætter rammen for måltiderne, men dit barn bestemmer selv hvad og hvor meget det spiser. Det er vigtigt, for dit barns lyst til at spise og deltagelse i måltider, at dit barn oplever selvbestemmelse inden for de rammer, du har sat for måltiderne. 

Genkendelige og trygge fødevarer (safe foods)

Det er vigtigt at servere mad, som du ved dit barn kan lide, og på et tidspunkt, hvor dit barn er sulten. Børn spiser mere, hvis de kan lide maden. Det er derfor vigtigt, at der er mindst én genkendelig og tryg fødevare ved alle måltider.

Måltidet

Børns appetit er påvirket af mange forskellige ting. Måltider handler, udover maden, også om socialt samvær og hygge med familie og venner. Det er vigtigt, at dit barn forbinder mad og måltider med noget rart, positivt og trygt, selvom dit barns appetit er lille. 

Gode råd under måltidet

• Skab hygge og ro omkring måltidet
• Spis sammen med barnet
• Pres ikke barnet til at spise
• Undgå at skabe fokus på barnet og dets manglende appetit og kostindtag
• Undgå store forventninger til barnet

Børn spiser mest, når de ikke er trætte. Spis derfor ikke aftensmad for sent og sæt forventningerne ned til dette måltid. Tilbyd gerne et solidt eftermiddagsmåltid, også selvom barnet har fået eftermiddagsmad i institutionen. En tommelfingerregel kan være at tilbyde 3 måltider efter hjemkomst (eftermiddag, aftensmad og før sengetid).

Råd til kosten

Små måltider

Det er vigtigt, at maden sammensættes, så dit barn får dækket sit ernæringsbehov. Dit barn skal spise små energirige måltider, mange gange om dagen.  

• Server 6-7 måltider dagligt, dvs. cirka hver 2-3. time. Tabellen herunder viser, hvornår på dagen, dit barn bør spise/drikke for at få dækket sit ernæringsbehov.
• Undgå at dit barn snacker hele tiden, så barnet når at mærke sult.
• Undgå store portioner.
• Lad dit barn bestemme, hvad der kommer på den tomme tallerken.

Ekstra kalorier

Tilsæt ekstra kalorier i form af fedtstof i barnets mad, hvis de spiser lidt. Brug gerne ekstra olie, smør, piskefløde eller sødmælk i madlavningen.

Det er en fordel, at vælge produkter med høj fedtprocent, fx ved valg af mejeriprodukter og kød. Nedenfor fremgår produkter med et højt kalorieindhold:

• Olie, smør og plantemargarine
• Mayonnaise, remoulade, ketchup, dressing og pesto
• Fede mejeriprodukter, fx piskefløde, creme fraiche, sødmælk og fede ost
• Pålæg, fx leverpostej, paté, mayonnaisesalter, hummus, peanutbutter m.m.
• Kød med høj fedtprocent, fx pølser og bacon
• Fed fisk, fx laks, sild og makrel
• Tørret frugt og finthakket nødder som drys eller nøddesmør
• Kage, flødeis, chokolade og marcipan

Vær opmærksom på, at grøntsager indeholder få kalorier. Forsøg at brug grøntsager som pynt, eller lav dem i en variation, hvor det er muligt at tilføje flere kalorier, fx ved stuvning eller tilberedelse med fedtstof.

Energirige drikke

Dit barn kan drikke energirige drikkevarer, så det opfylder sit behov. Vær opmærksom på, at dit barn ikke drikker sig mæt i vand og ikke-kalorieholdige drikkevarer inden måltider.

Du kan også selv lave en drik, fx smoothie, milkshake eller koldskål. Tilføj eventuelt olie, creme fraiche, flødis, avocado, nøddesmør, bønner eller fløde, så drikken bliver energitæt. 

Forslag til energirige drikke:

• Sødmælk, kakaomælk, koldskål, drikkeyoghurt
• Juice
• Saftevand og sodavand med sukker
• Hjemmelavet smoothies/milkshakes

Enæringsdrikke

Dit barn kan have gavn af en ernæringsdrik, evt. som mellemmåltid. Drikkene fås med forskellige smage, fx chokolade eller jordbær. De findes også som yoghurter, is og klemmeposer.

Du kan købe ernæringsdrikke på apoteket eller online. Din læge eller kliniske diætist kan udskrive en grøn ernæringsrecept, som betyder, at Sygesikringen betaler 60%.

Tal med din læge eller kliniske diætist om valg af produkt.

Måltidsforslag

Nedenstående er idéer til hvad dit barn kan spise. 

Forslag til morgenmad

• Vælg surmælksprodukter med et højt fedtindhold, fx sødmælksyoghurt, Danonino, ymer, A38 (3,5% fedt)
• Vælg sødmælk, juice, kakao, drikkeyoghurt eller anden drikkelse med energi
• Smør et godt lag smør på brød, kiks, knækbrød eller croissant
• Vælg ost med et fedtindhold på 45-60+ eller flødeost med 60-70% fedt
• Brug gerne smørechokolade eller pålægschokolade på brødet
• Grød laves på sødmælk og tilsættes 1-2 tsk. olie eller smør
• Flødeskum i kakao, øllebrød og frugtgrød
• Pålægsforslagene til frokost kan også bruges på morgenbrødet eller der kan bruges Nutella, peanutbutter eller andre former for nøddesmør, marmelade, honning eller figenpålæg
• Tilsæt gerne sukker og smør på grøden

Forslag til frokost

Giv dit barn et tyndt skåret brød med smør og velbelagt med pålæg.

• Kødpålæg, fx salami, spegepølse, kødpølse, hamburgerryg, skinke, leverpostej, paté
• Rester fra aftensmaden, fx frikadelle, hakkebøf, kyllingefilet, flæskesteg, roastbeef
• Pålægssalat, fx skinkesalat, hønsesalat, rejesalat, skaldyrssalat, æggesalat
• Fiskepålæg, fx fiskefrikadelle, torskerogn, fiskefilet, laks, sildepostej, tunsalat, makrelsalat, torskerognssalat
• Vegetarisk pålæg, fx æg, avocado, kartoffel, banan, rosiner, hummus, figenpålæg, nødde- eller bønnepostej, smøreost, ost

Brug tilbehør som giver ekstra energi:

Ristede løg, remoulade, mayonnaise, fed ost, creme fraiche, ketchup, russisk salat, karrysalat, italiensk salat, evt. lidt grøntsager, fx cherrytomater, blegselleri, agurke- eller gulerodsstave.

Forslag til aftensmad

Retterne kan suppleres med:

• Pommes frites
• Kartoffelmos m. smør
• Flødekartofler
• Braserede kartofler
• Pasta, ris og kogte kartofler tilsættes en god klat smør eller olie
• Stegte ris
• Fed dressing
• Mayonnaise, remoulade, ketchup
• Sauce
• Ristede løg
• Creme fraiche 38%
• Brød m. smør

Forslag til mellemmåltider

En stor del af dit barns indtag kommer fra mellemmåltider. 
Du kan selv vælge at bage boller, kage, pølsehorn eller lave frugtgrød eller fromage, men du kan også bruge præfabrikerede produkter.

• Toast med fed ost
• Tunmousse med avocado
• Arme riddere
• Minifrikadeller
• Pizzasnegle
• Pølsehorn
• Tærte
• Hummus
• Omelet
• Oliven
• Franskbrød med peanutbutter
• Croissant med pålæg eller chokolade
• Sandwich med pålægssalater
• Nødder og tørret frugt
• Ostehaps
• Koldskål med kammerjunkere
• Bolle med smør og fed ost
• Kage (cheesecake, sandkage, kransekage, æblekage med flødeskum, småkager)
• Marcipanbrød/nougatbrød
• Flødeis
• Fromage
• Budding
• Chokolade- eller bærmousse
• Danone/sødmælksyoghurt
• Chokolade
• Chips/popcorn
• Æbleskiver
• Frugtgrød med fløde eller creme fraiche
• Müslibar
• Frugttærte med flødeskum
• Havregrynskugler
• Dadelkugler
• Klatkager
• Amerikanske pandekager
• Kiks med smør

Opskrifter på hjemmelavede milkshakes/smoothies

Koldskål

• 1½ dl kærnemælk
• 1½ dl ymer 3,5%
• ½ dl piskefløde
• 50 g sukker
• 1 tsk. citron
• 1 tsk. vaniljesukker

Blend alle ingredienser sammen. Smag til med vanilje og citron. Tilsæt marmelade, frugt eller kakaopulver for smagsvariation. 

Milkshake

• 1½ dl sødmælk
• 2 spsk. piskefløde
• 100 g flødeis
• 1-2 spsk. sukker

Blend alle ingredienser sammen. Smag til med sukker. Tilsæt chokoladeis, jorbæris og/eller vaniljesukker, frugt eller kakaopulver for smagsvariation. 

Varm kakao

• 1 dl kakaomælk (letmælk)
• 1½ dl sødmælk
• 1 spsk. piskefløde
• ½ tsk. usødet kakaopulver
• 1-2 spsk. sukker

Rør alle ingredienser sammen og varm op. Den kan også serveres kold. Tilsæt evt. flødeskum eller vaniljeis. 

Smoothie

• 1 dl sødmælk
• ½ dl fløde
• ½ dl sødmælksyoghurt
• ½ - 1 dl hindbær/blåbær/jordbær/mango eller ½ banan
• 1 tsk. sukker

Blend alle ingredienserne sammen. Du skal koge hindbær, før du blender dem. Tilsæt evt. en smule smuttede mandler. 

Nutella-drik

• Lille håndfuld hasselnødder
• 1½ dl sødmælk
• ½ dl fløde
• 2 tsk. sukker
• 2 tsk. kakao

Rist hasselnødderne på panden i 3-4 min. Blend alle ingredienserne sammen.

Få informationen